Cúrcuma - Todo sobre la Cúrcuma
¿Qué es Cúrcuma?
La voz cúrcuma deriva del árabe kourkoum la cual significa azafrán, pues se creía que la cúrcuma era una variedad del azafrán.
La Cúrcuma proviene de la India, China y Oriente Medio. Se cultiva desde hace más de mil quinientos años. Actualmente los países los exportadores más importantes son: India, China, Sri Lanka y Filipinas.
Procede de la familia de las Cingiberáceas, es el rizoma del arbusto Cúrcuma longa. Para su desarrollo requiere calor y humedad, por lo tanto el clima ideal es el tropical. Su sabor varía entre lo dulce, amargo y picante. 
Características de la Cúrcuma
Es una planta herbácea, de hojas permanentes proveniente de la familia de las cingiberáceas. La cúrcuma alcanza hasta un metro de altura en la plenitud de su desarrollo.
Tiene flores de color blanco amarillento y raíces que miden entre cinco y ocho centímetros. La cosecha se efectúa a los diez meses de haberse sembrado.
Propiedades y Beneficios de la Cúrcuma
1.Propiedad antioxidante. Previene el envejecimiento temprano de las células.
2.Propiedad fortalecedora. Ayuda al fortalecimiento del sistema inmunológico
3.Propiedad retardante del Alzheimer. Tiene la capacidad de eliminar la placa amiloidea que se acumula en el cerebro.
4.Propiedad preventiva del mal hepático. Coadyuva al tratamiento de las dolencias del hígado.
5.Propiedad antiinflamatoria. Usualmente se emplea para obtener un efecto desinflamante, en especial en las vías respiratoria y urinaria.
6.Propiedad antiséptico. Puede ser utilizado para la curación y desinfección de heridas y quemaduras; como también de piel dañada.
7.Propiedad adelgazante. Acelera el metabolismo para lograr el control de peso.
8.Propiedad dérmica. Aplicada a nivel externo en caso, hongos o dermatitis.
Contraindicaciones y Efectos Secundarios de la Cúrcuma
Así como diversos beneficios, la cúrcuma, podría resultar perjudicial en los siguientes casos:
La cúrcuma puede interferir en el proceso de coagulación de la sangre. Las personas con antecedentes de cálculos renales deben evitar ingerir cúrcuma pues esta posee alta concentración de oxalato, lo cual puede aumentar la formación de cálculos renales.